企画開発：イーベルスベルク株式会社
弊社は、地域資源（未利用農水産物）の有効利用を目的とした加工食品の 仕入れ・製造・販売・コンサルタント業務などをおこなっております。
また、地域資源（未利用農水産物）の有効利用を目的とした｢第２の焼酎」｢第３の焼酎」の開発を積極的に推進し、生産者や自治体、あるいは酒造メーカー様と共同歩調で、特産農水産物を利用した焼酎など、新たな分野に取り組みます。
イーベルスベルク株式会社 代表取締役 東 忠男
製造協力：株式会社ポタジエ
大量生産・大量消費社会における農業に疑念を抱き、自然環境と共存しながらなるべく農薬や化学肥料を使わない生産へと舵を切り、走り続けてきました。消費者の価値観も変化し、第一次産業である農水産業の衰退がますます加速する中で、中山間地の農業生産者を中心に連携を進め、一次産業の衰退を食い止め、地域を豊かにしていくこと。安心安全な旬の農作物を余すことなく活かし、地産地消や農産物の価値を高め食卓へと届けていくこと。そのことの重要性を深く感じ、新たな時代に即した加工の探求をフリーズドライに見出しました。
フリーズドライという新たな技術を用いて食卓に笑顔を届けていきたいと願っています。
日本の食を守り育む。全国の地域から元気を届けていきます。
株式会社ポタジエ 代表取締役 王隠堂 誠海
レシピ協力：モロッコ家庭料理専門店 Le Marrakech（ル・マラケシュ）
「モロッコの豊かな自然文化や魅力的な料理を、日本のみなさんに知ってもらいたい」という想いで、大阪梅田にOPENしました。
ここLe Marrakech（ル・マラケシュ）では、本場モロッコの伝統的な家庭料理やユニークな経験（イベントや生演奏、ダンスショーなどを随時開催）をお楽しみいただけます。モロッコの雰囲気をそのまま再現した店内では素敵な雰囲気とベルベルミュージックとスタッフの笑顔が、都会の賑やかな生活を忘れさせ、お客様の心を癒やします。
モロッコ家庭料理専門店 Le Marrakech ル・マラケシュ オーナーシェフ ジャズーリ・ムスタファ